Sonnengut

HESELWANGEN

UNSER HOF

Unsere Wiese, unsere Küche, unsere Bienen

Was bei uns wächst

Auf unserer Streuobstwiese in Heselwangen stehen alte, hochstämmige Bäume – viele davon krumm, manche über achtzig Jahre alt. Sie tragen weniger als moderne Plantagenbäume, aber ihre Äpfel schmecken nach mehr.

Daraus machen wir, was eine Wiese hergibt: Saft, Marmelade, Honig und Brand. Alles in kleinen Mengen, alles von hier.

DirektsaftMarmeladeHonig Brand

Rezepte zum Nachkochen

Mit Äpfeln von der Wiese – und einem Ragù, das sich Zeit nimmt

Ragù alla Bolognese

Die große Menge für rund fünf Kilo – langsam geschmort, mit Weißwein und viel Milch.

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Lasagne verdi alla Bolognese

Grüne Blätter, Ragù und Béchamel in mindestens sechs Schichten.

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Apfelküchle

Der schwäbische Klassiker mit säuerlichen Äpfeln – Kinder dürfen mithelfen.

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Imkern von Anfang an

Wer selbst mit Bienen anfangen möchte, findet hier unseren Leitfaden für die ersten zwei Jahre: vom Imkerverein und der Anmeldung über Standort, Beute und Ausrüstung bis zur Varroabehandlung und der ersten eigenen Ernte.

14 Seiten · 16 Kapitel · mit Bienenjahr, Kostenübersicht und Checkliste

Leitfaden als PDF laden

UNSERE BIENE

Summi die Biene

Basteln, ausmalen, lesen und spielen

Das ist Summi

Summi ist die Biene aus unserem Logo – lebendig geworden. Sie wohnt auf der Wiese, ist neugierig, ein bisschen ungeduldig und meistens die Erste, die merkt, dass der Frühling da ist.

Für Kinder erzählt sie, was bei uns wirklich passiert: warum ohne Bienen kein Apfel wächst, warum krumme Bäume die besseren sind und wie aus Blüten am Ende Honig im Glas wird.

Zum Ausdrucken

Für zu Hause, den Kindergarten oder den Geburtstagstisch – kostenlos

Summi zum Basteln

Ausschneiden, Flügel ankleben, hinstellen – Summi zum Aufstellen.

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Summi zum Ausmalen

Eine große Summi zum Ausmalen, mit Feld für Name und Alter.

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Summi und ihre Freunde zum Spielen

Vier Fingerpuppen: Summi, Hummel, Marienkäfer und Specht.

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Summi zum Häkeln

Etwa 20 cm groß – mit Material, Maschenprobe und allen Runden auf drei Seiten.

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Summis Apfelbaum

Ein großer Apfelbaum zum Bekleben – mit Summi, Specht, Hummel, Schmetterlingen, Äpfeln und Blüten zum Ausschneiden.

Als PDF laden Den Baum groß in A3

Summis Bücher

Fünf Geschichten von der Wiese

Summi und die erste Blüte

Wer merkt zuerst, dass der Frühling da ist?

Der alte Baum

Warum die krummen alten Sorten die besten Äpfel machen

Summi zählt falsch

Wie viele Bäume schafft eine Biene an einem Tag?

Das Gold im Stock

Wie aus Blüten Honig wird

Vom Stock ins Glas

Wie der Honig aus der Wabe kommt

Summi sammelt Nektar

Zwölf Wabenzellen ergeben ein Glas – wie schnell schaffst du drei?

So geht’s: Fünf Blüten passen in den Honigmagen. Dann muss Summi zurück zum Stock. Zwölf Wabenzellen ergeben ein Glas Honig.

Wie schnell schaffst du drei Gläser?

Zeit0:00

Honigmagen

Wabe

Gläser

Mit dem Finger oder der Maus über das Feld ziehen – am Rechner gehen auch die Pfeiltasten. Fünf Blüten passen in den Honigmagen, dann muss Summi zurück zum Stock.